Champagne Prestige

Son nez légèrement boisé aux arômes de fruits secs, sera idéal à consommer lors de vos apéritifs. Composé de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, sa robe est aux couleurs or soutenue.

Champagne Rosé

Elaboré à partir de la macération de grappes de Pinot Noir, il a une robe rose soutenue. Son nez est très sirop de fruits rouges, bonbons. Une bouche équilibrée, extrêmement marquée par le fruit et notamment par la fraise. C’est un champagne qui accompagnera très bien vos desserts.

Champagne Blanc de Blancs

Elaboré uniquement avec du chardonnay, c’est un vin souple et léger. Très fruité, il accompagnera très bien les entrées et poissons.

Assemblage :
  • 100% Pinot Noir
  • Rosé de saignée élaboré à partir de la macération de raisin issue de Pinot Noir
Apparence :
  • Resplendissant et pétillant
  • Finesse des bulles
  • Cordon persistant
  • Brillance éclatante
Nez :
  • Délicieux et gourmand, il nous dévoile immédiatement ces notes de fruits rouges et noirs frais.
Bouche :
  • Après une attaque franche, la bouche révèle une rondeur ample et généreuse, soulignée par une effervescence dynamique.
  • On retrouve la dominante de fruits rouges, soulignée par les épices (poivre), signature du Pinot Noir.
  • Finale délicieusement acidulée et gourmande
  • Grande longueur en bouche

Degré alcoolique12% vol
Température de dégustation 8 à 9°C
Temps de garde 3 à 4 ans
Dosage 6g/litre

Assemblage :
  • 100% Chardonnay
  • Vinifié et élevé en fût de chêne
Apparence :
  • Or pâle, lumineux
  • Bulles extrêmement fines
  • Cordon raffiné et persistant
Nez :
  • Ample et généreux, il se révèle d’emblée charmeur sur des notes d’agrumes.
  • Le Chardonnay, cépage exclusif de la Cuvée, exprime ensuite toute sa personnalité sur des notes le miel, note de beurre et le pain grillé, délicatement brioché.

Bouche :
  • Attaque vive, assortie de minéralité, signature du terroir argilo-calcaire de Rizaucourt Côte des Bar d’où sont issus les raisins.
  • On retrouve les agrumes évoqués au nez
  • Effervescence vive
  • Finale longue et savoureuse

Degré alcoolique 12% vol
Température de dégustation 7 à 10°C
Temps de garde 3 à 4 ans
Dosage 1g/litre

Champagne Blanc de Noirs

Robe or. Un nez puissant de fruits rouges, c’est un vin de caractère, composé uniquement de pinot noir. Champagne idéale pour l’apéritif, il s’accomodera parfaitement avec des plats de gastronomie traditionnelle, comme un rôti de boeuf ou une volaille.

Millésime «Cuvée Victorien»

Millésimé, sa robe or clair, son nez fruité aux arômes de pomme et de poire compotées, composé de 50% de chardonnay, 25% de pinot noir, et de 25% de pinot meunier. A consommer à l’apéritif ou en association avec des crustacés cuisinés.

Champagne Brut / Demi Sec

Sa parure jaune paille, avec à la fois des reflets verts amandes et cuivrés, son dosage composé de 30% de chardonnay, 35% de pinot noir et de 35% de pinot meunier séduit par son harmonie subtile. Il se servira très bien avec vos desserts.

Assemblage :
  • 100% de Pinot Noir
Apparence :
  • Doré intense
  • Bulles fines
  • Cordon de bulles discret
  • Limpide et brillante

Nez :

  • A la fois élégant, gourmand et complexe
  • Arômes de fruits rouges frais : fraise, framboise et griotte, belle expression du Pinot Noir, cépage exclusif de la Cuvée, issu du terroir de Rizaucourt.
Bouche :
  • Attaque franche, puissante, assortie d’une belle minéralité.
  • On retrouve les fruits rouges harmonieusement mêlés aux notes d’épices douces
  • Finale ronde et chaleureuse
  • Bonne longueur en bouche

Degré alcoolique 12% vol
Température de dégustation 7 à 10°C
Temps de garde 3 à 4 ans
Dosage 9g/litre

Ratafia

Addition de vieux Marc et de jus de raisin, il se sert très frais à l’apéritif, accompagné de melon, ou pour accompagner le foie gras.